У Всесвітній день здоров’я, 7 квітня 2025 року, у Національній науковій медичній бібліотеці України відбувся вебінар «Їжа – від райського яблука до тарілки харчування» за участі лікаря Київського міського центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України, кандидата медичних наук, члена Асоціації дієтологів України, експерт громадського здоров’я Отто СТОЙКИ.
Ми в Україні маємо головну проблему – війну і всі її важкі наслідки на здоров’я і життя громадян. Однак, і в умовах війни спосіб життя залишається основним фактором, а турбота про своє здоров’я є комплексним процесом. Зокрема, мова йдеться про такі аспекти, як: вживання збалансованої їжі, підтримка водного балансу, регулярна фізична активність та проведення обстежень, обмеження в цукрі та тютюново-алкогольних виробах, підтримка соціальних зв’язків і улюбленого хобі і т. п.
Основні питання розглянуті під час вебінару:
- Їжа – це біохімія для тіла чи задоволення для душі? Моделі сучасного харчування;
- Універсальні принципи здорового харчування;
- Що таке тарілка здорового харчування і як її скласти?
- Аналіз основних дієт для здоров’я;
- Як готувати смачно, дешево і корисно. Навички шеф-кухаря;
- Від лану до столу – ланцюг харчової поведінки;
- Приклади рецептів страв довгожителів;
- Що таке здорові параметри тіла.
Презентація є у Цифровому архіві ННМБУ: https://emed.library.gov.ua/zdorovyy-sposib-zhyttia/yizha-vid-rayskoho-iabluka-do-tarilky-kharchuvannia-2/
Для учасників вебінару завідувач відділу зберігання наукових фондів Наталія ЛУКʼЯНЕЦЬ презентувала огляд літератури «Культура харчування: від середніх віків до сьогодення».
Презентація доступна у Цифровому архіві ННМБУ: https://emed.library.gov.ua/zdorovyy-sposib-zhyttia/kultura-kharchuvannia-vid-serednikh-vikiv-do-sohodennia-ohliad-literatury-z-fondiv-biblioteky-2/